Mojo AYANTO es un producto artesano con una receta tan fácil, como única y secreta, trasmitida de padres y madres a hijos e hijas como símbolo de nuestra riqueza gastronómica y orgullo del pueblo canario.
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Nuestro mojo puede rojo suave, no pica nada al utilizar pimienta palmera más hidratada y variedades no picante, rojo picante usando variedad de picante de la pimienta palmera de la p… de la madre conocido como «Mojo Picón» y otras pimienta picantes como la cuerno cabra y mojo verde usando el fruto en verde.